Dampovn – Slik lager du næringsrike og smakfulle måltider

Å lage mat med en ovn med damp er en snarvei til sunne og smakfulle matretter. Med denne allsidige metoden er det enkelt å få alt fra sprø grønnsaker, perfekt tilberedt fisk og saftig kjøtt til perfekte dumplings. Til tross for dette er det mange som ikke har oppdaget fordelene med damp ennå.

Tilberedning av mat i en dampovn er en naturlig og næringsrik måte å gjøre det på, samtidig som de ulike råvarene og ingrediensene fremheves i matrettene. Vi viser deg hvordan damp kan bli en grunnleggende del av hverdagen når du skal lage smaksrike og mettende måltider til hele familien.

Hvordan lage mat med en dampovn?

Dampovner er et enkelt og sunt alternativ til tradisjonelle ovner. Dampen i ovnene gir en jevn tilberedning som bevarer smaker og næringsstoffer bedre enn mange andre tilberedningsmetoder.

Å lage mat i en dampovn er som en spabehandling for grønnsaker, fisk, kjøtt og kylling, hvor råvarene håndteres på best mulig måte. Ved bruk av damp holder maten seg fersk og sunn, i motsetning til når du koker noe, hvor næringsstoffene ofte utvannes i kokevannet, eller ved steking, hvor det ofte tilsettes ekstra fett.

Rett og slett en enklere måte å lage utsøkte og næringsrike måltider til hele familien.

Hvordan bruke en dampovn?

En dampovn fungerer som en vanlig ovn og har de samme funksjonene. Dampfunksjonen er bare en ekstra mulighet til å lage enda flere gode retter med et resultat du trodde du bare kunne få servert på restaurant. Dampovner kombinerer både varme og damp, og sørger for at maten får en jevn tilberedning hvor smaken i ingrediensene blir bevart.

Dampovnen hjelper deg med å lage alt fra saftig kylling til et perfekt bakt brød. Ved bruk av damp bevares råvarenes næringsstoffer og saftighet, og dermed trenger du ikke tilsette fett for å fremheve smakene.

Fordelene med å lage mat med damp

Oppdag en helt ny måte å lage mat på. Matlaging med dampovn gir deg måltider som både er næringsrike og smakfulle. Her forklarer vi hvorfor dette er ett av de smarteste valgene på kjøkkenet.

Forbedret smak og konsistens med damptilberedning

Sunnere matvaner trenger ikke gå på bekostning av smak og konsistens.

En ovn med damp fremhever råvarenes naturlige egenskaper med en jevn tilberedning. Nå kan du nyte autentiske smaker og konsistenser, ofte uten ekstra smakstilsetning.

I tillegg får du tilgang på avansert teknologi som kombinerer oppvarming og damp, noe som gir deg matretter med sprø skorpe og saftig kjerne.

Næringsrike måltider med jevn tilberedning

Damp er den hemmelige nøkkelen til perfekte matretter. Den jevne varmefordelingen gjør matrettene utrolig gode samtidig som råvarenes næringsstoffer bevares.

Ved å dampe grønnsaker i en dampovn bevares vitaminer som ellers ville gått til spille med andre tilberedningsmetoder. Dette innebærer at du får mer næringssrike C- og B-vitaminer, samt folsyre, i maten du lager. Den seneste generasjonen av smarte dampovner gir deg full kontroll over matlagingen med næringsrike resultater, hver eneste gang.

Nye muligheter – råvarer du kan tilberede i en dampovn

Det beste med en dampovn er at den hjelper deg med å forbedre alle slags matretter, fra hverdagsmat til festmåltider. Nyt velsmakende grillede grønnsaker eller en svinefilet som er så mør at den smelter i munnen. Eller damp fisk og skalldyr slik at de smaker like ferske som den dagen de ble tatt opp fra havet.

En dampovn kan gi deg alt fra perfekt tilberedt luftig ris til brød med en sprø skorpe og saftig kjerne. Favorittpastarettene dine blir perfekt al dente.

Dampovner er utrustet med unike plater som er utformet for å gi all slags mat, fra foretter til desserter, en jevn tilberedning og mer smak enn de ellers ville fått med andre tilberedningsmetoder.

Her er noen av favorittene våre som du kan tilberede i en dampovn:

Fisk og skalldyr – smakfulle resultater hver gang
Rødt kjøtt – perfekte, supersaftige kjøttbiter
Fugl og hvitt kjøtt – akkurat som du ønsker
Grønnsaker – mer næringsrike enn noensinne
Brød og kaker – jevn heving og en gylden skorpe
Pasta og gryn – imponerende konsistens
Egg – akkurat slik du vil ha dem

Slik lykkes du med damptilberedning

Her får du tips til hvordan du bruker en dampovn for første gang.

• Start med noe enkelt, eksempelvis grønnsaker eller fisk. Du vil raskt merke hvor stor forskjell det blir med damp.
• Deretter kan du prøve å lage noe du har lagd tidligere, bare at du nå bruker damp. Oppdag raskt hvordan nye smaker og konsistenser fremheves.
• Husk at damptilberedning ofte kan gå raskere enn tradisjonelle metoder, så hold øye med maten for å unngå at den blir overkokt.

Når du har begynt å bruke dampovnen din vil du merke hvor enkelt det er å lage sunnere og mer smakfulle måltider.

Forstå dampfunksjonene på ovnen din

Relaterte artikler

Hva er en dampovn?

Damp - den siste trenden på nordmenns kjøkken

Hva er SousVide?

Sunn og næringsrik mat med damp