
Sous vide – presisjon i hvert steg
Med sous vide-teknikken blir det enkelt å lage alt fra saftige biffer og møre fiskefileter til grønnsaker – alltid med nøyaktig riktig temperatur. Resultatet er jevnt tilberedt mat med maksimal smak og næring, som lar deg imponere både til hverdags og fest, uten stress.

Matlaging med kontroll

Bevar smak, næring og struktur

Perfeksjon og restaurantkvalitet hjemme
Vanlige spørsål om sous vide
Sous vide er en metode hvor maten vakuumpakkes og tilberedes i vannbad på nøyaktig temperatur. Fordelen er at maten aldri blir over- eller undertilberedt – du får et jevnt resultat, perfekt konsistens og masse smak.
Sous vide fungerer utmerket til kjøtt, fisk og fjærfe, men også til grønnsaker, egg og til og med desserter. Teknikken er allsidig og kan tilpasses både hverdagsmat og festmåltider.
Tilberedningstiden avhenger av type råvare, tykkelse og ønsket resultat. Kjøtt som biff eller kylling tar ofte 1–4 timer, mens grønnsaker kan kreve kortere tid. Med sous vide får du full kontroll og kan justere tiden for perfekt konsistens.
For å få best resultat bør du bruke glidelås- og vakuumposer til vakuummaskin og sous vide-tilberedning. Ikke bruk vanlige plastposer som ikke er godkjent for matlaging eller varme.






